用料：
- 豆干 1张
- 芹菜 1小把
- 青椒 1个
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
1、我买的是酱豆干，不要加太多盐。2、先下豆干炒至蓬松柔软，再回锅时拌匀就可以起锅，不要久炒。3、炒这道菜我喜欢加点水进去，会使芹菜颜色翠绿，今天我没加。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 芹菜摘去叶子留茎和青椒洗净，把芹菜切成寸段，青椒切成条，豆干切成稍厚一些的条。
- 3. 锅中烧热放入适量的油。
- 4. 先下豆干快炒1分钟，炒至豆干蓬松柔软后捞出。
- 5. 锅中留底油放入芹菜和青椒炒至变色断生。
- 6. 再把豆干合入锅中翻炒均匀。
- 7. 加入适量生抽和少许盐拌匀，就可以起锅装盘了。
- 8. 一盘看着清淡，吃起来却清香十足的豆干就请品尝吧！