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中式~海苔香菇虾仁披萨的做法

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  • 用料:

  • 香菇  2个
  • 面粉  适量
  • 土鸡蛋  2个
  • 虾仁干  适量
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  2根
  • 海苔芝麻粉  适量

小贴士:

香菇粒和虾仁干,要小火煎一下,逼出香味。煎饼一定要小火温煎。

做法:

  • 1. 土鸡蛋2个,葱2根,花菇2个,虾仁干10几个。
    PS:虾仁干也可以用新鲜虾仁代替
  • 2. 面粉适量,这里是一个饼的量,
    按份量加减量。
  • 3. 葱切成葱花,待用
  • 4. 香菇,虾仁干提前浸泡好,香菇切粒
  • 5. 把香菇粒和虾仁干放进平底锅,
    小火,用油稍微爆出香味,
    不用爆的太干。
  • 6. 爆好的香菇虾仁,香味四溢。待用
  • 7. 把鸡蛋,面粉,葱花加适量纯净水,适量盐和鸡粉,玻璃碗里搅拌均匀。
  • 8. 搅拌好了,不要太稀,也不要太稠,如下图
  • 9. 平底锅加热,调小火,倒进面粉鸡蛋糊,这个油,爆过香菇,用来煎饼,超香。
  • 10. 小火温煎,把饼掀起,微微煎正面,立刻翻回正面。
  • 11. 趁饼面还没煎干,把香菇,虾仁干撒饼里,这样虾仁,香菇才能牢牢黏住饼面。
  • 12. 家里有海苔粉,萨上海苔粉。
  • 13. 为了美感,可以再萨上葱花粒,
    可以再撒上黑胡椒粉,各人口味了。
    还可以洒上红色彩椒粒,刚好家里没有彩椒。
  • 14. 起盘了,美美滴
    彦彦给它起名~中式披萨
    豪不逊色西式披萨,而且吃了不容易热气,美味又营养健康。
  • 15. 成品图
    香味扑鼻,养眼又美味健康。
    来上一盘吧……