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中式~海苔香菇虾仁披萨的做法
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用料:
土鸡蛋
2个
香菇
2个
面粉
适量
虾仁干
适量
葱
2根
盐
适量
鸡粉
适量
海苔芝麻粉
适量
胡椒粉
适量
小贴士:
香菇粒和虾仁干,要小火煎一下,逼出香味。煎饼一定要小火温煎。
做法:
1.
土鸡蛋2个,葱2根,花菇2个,虾仁干10几个。
PS:虾仁干也可以用新鲜虾仁代替
2.
面粉适量,这里是一个饼的量,
按份量加减量。
3.
葱切成葱花,待用
4.
香菇,虾仁干提前浸泡好,香菇切粒
5.
把香菇粒和虾仁干放进平底锅,
小火,用油稍微爆出香味,
不用爆的太干。
6.
爆好的香菇虾仁,香味四溢。待用
7.
把鸡蛋,面粉,葱花加适量纯净水,适量盐和鸡粉,玻璃碗里搅拌均匀。
8.
搅拌好了,不要太稀,也不要太稠,如下图
9.
平底锅加热,调小火,倒进面粉鸡蛋糊,这个油,爆过香菇,用来煎饼,超香。
10.
小火温煎,把饼掀起,微微煎正面,立刻翻回正面。
11.
趁饼面还没煎干,把香菇,虾仁干撒饼里,这样虾仁,香菇才能牢牢黏住饼面。
12.
家里有海苔粉,萨上海苔粉。
13.
为了美感,可以再萨上葱花粒,
可以再撒上黑胡椒粉,各人口味了。
还可以洒上红色彩椒粒,刚好家里没有彩椒。
14.
起盘了,美美滴
彦彦给它起名~中式披萨
豪不逊色西式披萨,而且吃了不容易热气,美味又营养健康。
15.
成品图
香味扑鼻,养眼又美味健康。
来上一盘吧……