竹笋干香怱猪肉包的做法

做法：

• 1. 用量米罐8罐，大概800克，放入碗里。
• 2. 再加酵母8克，用温水调成，大概要一碗多水，自己看着，适量就行。
• 3. 调成这样。
• 4. 和面，15分钟，做成圆形光面，盖上盖子，等待75分钟发酵。
• 5. 发完面，大了2倍大多，蜂窝状，就可以了。
• 6. 这个面发的很好。
• 7. 继续和面，15分钟，可以加一些面粉，自己看着加。
• 8. 做成这样圆条形。
• 9. 用刀切成一个一个，做成圆形包子皮。
• 10. 在发面前，就已经准备好了，竹笋大火煮1个多小时，泡水里半小时，有时间也可以多泡一下。
• 11. 用刀把竹笋切碎。
• 12. 用花生油，热锅之后，炒竹笋干，加盐，生抽，白糖少许。
• 13. 香怱猪肉，加盐，花生油，生抽，白糖。
• 14. 把竹笋干和香怱猪肉调在一起，就可以包包子了。
• 15. 慢慢收口，包出圆形包。
• 16. 800克面粉，做了蒸笼三层包，我包的有大有小。
• 17. 盖上盖子，在等15分钟，之后，锅里放冷水加热30分钟，关火，冷5分钟后，开盖起锅，美味的包子就好了。