竹笋干香怱猪肉包的做法

• 1.用量米罐8罐，大概800克，放入碗里。

• 2.再加酵母8克，用温水调成，大概要一碗多水，自己看着，适量就行。

• 3.调成这样。

• 4.和面，15分钟，做成圆形光面，盖上盖子，等待75分钟发酵。

• 5.发完面，大了2倍大多，蜂窝状，就可以了。

• 6.这个面发的很好。

• 7.继续和面，15分钟，可以加一些面粉，自己看着加。

• 8.做成这样圆条形。

• 9.用刀切成一个一个，做成圆形包子皮。

• 10.在发面前，就已经准备好了，竹笋大火煮1个多小时，泡水里半小时，有时间也可以多泡一下。

• 11.用刀把竹笋切碎。

• 12.用花生油，热锅之后，炒竹笋干，加盐，生抽，白糖少许。

• 13.香怱猪肉，加盐，花生油，生抽，白糖。

• 14.把竹笋干和香怱猪肉调在一起，就可以包包子了。

• 15.慢慢收口，包出圆形包。

• 16.800克面粉，做了蒸笼三层包，我包的有大有小。

• 17.盖上盖子，在等15分钟，之后，锅里放冷水加热30分钟，关火，冷5分钟后，开盖起锅，美味的包子就好了。