金银豆腐的做法

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用料：
鸭蛋三个
豆腐一块
盐适量
植物油适量
葱适量

小贴士：

这道菜也可以用鸡蛋，最好用柴鸡蛋，这样炒出来的颜色很漂亮，口感也嫩滑

做法：

1. 上图
2. 葱切碎备用
3. 豆腐片去老的部分，一分为二放蒸锅中蒸十分钟左右
4. 鸭蛋加少许盐打散
5. 蒸好的豆腐沥干水分切成小丁
6. 豆腐丁放入蛋液里搅拌均匀
7. 热锅冷油烧热后放入食材小火翻炒至蛋液凝固金黄
8. 起锅前撒入葱花