炒年糕的做法

做法：

• 1. 所需材料。调味料就没有拍照。
• 2. 任何年糕都可以，个人喜欢韩国的年糕口感好。
• 3. 开锅将水烧滚，然后将整包年糕放进水里三十秒钟就好，不要太长时间会粘稠
• 4. 将年糕盛干水份备用。
• 5. 将卷心菜切丝备用
• 6. 放少许油烧热放入蒜末爆。
• 7. 将卷心菜炒至八成熟备用
• 8. 把3只鸡蛋打蛋液。
• 9. 锅里放少许油
• 10. 煎蛋饼
• 11. 蛋饼煎好后切条备用。
• 12. 锅里放入少许油炒白油肠
• 13. 白油肠炒熟把年糕和金针菇一起进锅跟白油肠一起炒。
• 14. 金针菇炒软后，把炒好的卷心菜进锅炒，根据个人口味调味，少许鸡精，李锦记蚝油和烹饪米酒就可以了。白油肠已有味道所以不需要再放过多调味料。
• 15. 盛品图-摆盘时最后放上鸡蛋丝和少许香菜做装饰。香香软软的美味炒年糕就完成了，喜欢吃辣的朋友，吃的时候可以配些辣椒酱更理想。