炒年糕的做法

• 1.所需材料。调味料就没有拍照。

• 2.任何年糕都可以，个人喜欢韩国的年糕口感好。

• 3.开锅将水烧滚，然后将整包年糕放进水里三十秒钟就好，不要太长时间会粘稠

• 4.将年糕盛干水份备用。

• 5.将卷心菜切丝备用

• 6.放少许油烧热放入蒜末爆。

• 7.将卷心菜炒至八成熟备用

• 8.把3只鸡蛋打蛋液。

• 9.锅里放少许油

• 10.煎蛋饼

• 11.蛋饼煎好后切条备用。

• 12.锅里放入少许油炒白油肠

• 13.白油肠炒熟把年糕和金针菇一起进锅跟白油肠一起炒。

• 14.金针菇炒软后，把炒好的卷心菜进锅炒，根据个人口味调味，少许鸡精，李锦记蚝油和烹饪米酒就可以了。白油肠已有味道所以不需要再放过多调味料。

• 15.盛品图-摆盘时最后放上鸡蛋丝和少许香菜做装饰。香香软软的美味炒年糕就完成了，喜欢吃辣的朋友，吃的时候可以配些辣椒酱更理想。