用料：
- 龙虾 2斤
- 生姜，大蒜，小辣椒，老抽，生抽王，料酒 适量
小贴士：
一定要龙虾变色才放入佐料，过早过晚味道都不足的哦，一定要用很辣的辣椒，不然煮不出味道
做法：
- 1. 龙虾去掉虾头，尾巴中间那片叶子揪掉去掉黑线，洗干净备用
- 2. 姜切片，蒜切沫，辣椒切丁，一定要用很辣的辣椒，不然煮出来不够味
- 3. 锅中油烧热，倒入姜片爆香，倒入龙虾炒至红色，放入盐，蒜末，辣椒，倒入老抽，生抽王，料酒没过龙虾，煮至收汁，加入开水继续煮至收汁，放入芹菜翻炒出锅乘盘
一定要龙虾变色才放入佐料，过早过晚味道都不足的哦，一定要用很辣的辣椒，不然煮不出味道