酒香小龙虾的做法

• 1.龙虾去掉虾头，尾巴中间那片叶子揪掉去掉黑线，洗干净备用

• 2.姜切片，蒜切沫，辣椒切丁，一定要用很辣的辣椒，不然煮出来不够味

• 3.锅中油烧热，倒入姜片爆香，倒入龙虾炒至红色，放入盐，蒜末，辣椒，倒入老抽，生抽王，料酒没过龙虾，煮至收汁，加入开水继续煮至收汁，放入芹菜翻炒出锅乘盘