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  • 用料:

  • 洋葱  半个
  • 尖椒  3个
  • 三文鱼皮  450克
  • 苋菜杆  150克
  • 生姜大蒜  适量
  • 青椒  一个。
  • 色拉油,盐  适量
  • 生抽蚝油料酒  适量
  • 五香粉,胡椒粉,鸡精  各一小瓢。

小贴士:

1'三文鱼皮比较腥,制作之前先用佐料和料酒腌制一下。
2.三文鱼皮比较容易碎掉,烹饪操作的过程中要快速的翻炒。
3.三文鱼比较腥,趁热快点吃掉呀。冷了就不好吃啦!

做法:

  • 1. 成品图。
  • 2. 准备好材料。
  • 3. 苋菜杆择洗干净。比较老的拔去皮。青红椒洋葱姜蒜洗干净切好备用。
  • 4. 锅里放油烧热放入青红椒洋葱,苋菜杆子炒至断生放少许盐翻炒一下盛出备用。
  • 5. 三文鱼皮切成宽条状。用盐,料酒,生抽蚝油,胡椒粉,五香粉鸡精腌制十分钟。
  • 6. 锅里烧热放油放入姜蒜红辣椒爆香,然后将三文鱼皮快速放入翻炒。
  • 7. 看到三文鱼皮变颜色后将菜梗放入翻炒均匀即可。
  • 8. 三文鱼炒菜梗就做好了看着还不错吧,要尝尝吗?
  • 9. 再来一张成品图吧!