用料：
- 三文鱼皮 450克
- 苋菜杆 150克
- 洋葱 半个
- 尖椒 3个
- 色拉油，盐 适量
- 生抽蚝油料酒 适量
- 生姜大蒜 适量
- 青椒 一个。
- 五香粉，胡椒粉，鸡精 各一小瓢。
小贴士：
1'三文鱼皮比较腥，制作之前先用佐料和料酒腌制一下。
2.三文鱼皮比较容易碎掉，烹饪操作的过程中要快速的翻炒。
3.三文鱼比较腥，趁热快点吃掉呀。冷了就不好吃啦！
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备好材料。
- 3. 苋菜杆择洗干净。比较老的拔去皮。青红椒洋葱姜蒜洗干净切好备用。
- 4. 锅里放油烧热放入青红椒洋葱，苋菜杆子炒至断生放少许盐翻炒一下盛出备用。
- 5. 三文鱼皮切成宽条状。用盐，料酒，生抽蚝油，胡椒粉，五香粉鸡精腌制十分钟。
- 6. 锅里烧热放油放入姜蒜红辣椒爆香，然后将三文鱼皮快速放入翻炒。
- 7. 看到三文鱼皮变颜色后将菜梗放入翻炒均匀即可。
- 8. 三文鱼炒菜梗就做好了看着还不错吧，要尝尝吗？
- 9. 再来一张成品图吧！