用料：
- 小公鸡 一只
- 土豆 一块
- 油 半勺
- 猪油 半勺
- 豆油 半勺
- 小米椒 适量
- 干红辣椒 适量
- 生姜 一个
- 香葱 适量
- 八角 两个
- 木耳 适量
- 洋葱丝 适量
- 海天老抽 适量
- 鸡饭老抽 适量
- 黄酒 适量
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 糖 少许
- 味精 少许
- 木耳 少许
- 中椒 少许
- 高汤 一勺
做法：
- 1. 所需的食材
- 2. 鸡剁块过水(我用的三只鸡因店里要卖）
- 3. 肥肉丁
- 4. 锅烧热倒油，猪油，豆油，放生姜肥膘编香
- 5. 鸡块倒入翻炒上色
- 6. 小米椒干红椒大料放入(不能吃辣的人可以少许小米椒)
- 7. 翻炒加入黄酒调味加入高汤漫入鸡块
- 8. 烧纸汤浓倒入高压锅，上气压三分钟即可
- 9. 三分钟到把高压锅气放掉，取一份鸡倒入锅，中椒木耳土豆一至放入锅里收汁不勾欠，最后出锅