用料：
- 土豆 1个
- 香芹 1棵
- 红萝卜 半个
- 炒熟的花生碎 少许
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 白糖 适量
- 陈醋 1勺
- 香油 3勺
- 蒜末 少许
小贴士：
喜欢吃辣的友友可以适量地添加辣椒油和花椒油。食材焯熟后马上用凉水冲凉，保持好的口感和颜色。
做法：
- 1. 把食材洗净，土豆和红萝卜削皮，香芹撕去老筋。
- 2. 都切成小丁。
- 3. 锅中烧开水后放少许盐，再把食材放进去焯熟。
- 4. 捞出用凉水冲凉，沥干水份。
- 5. 取一个大点的碗，把辅料调成味汁。
- 6. 把食材倒入大碗中，兜匀。
- 7. 盛盘时撒少许花生碎就做好了。