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鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法

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  • 用料:

  • 芦笋  适量
  • 鸡蛋  两个
  • 大虾  适量
  • 牛奶  少许
  •  两大勺
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 大蒜  少许

小贴士:

炒鸡蛋里放入少许牛奶 鸡蛋味道好而且口感更嫩 如果没有牛奶少许凉白开也可以
芦笋担心营养流失 所以没有焯水
挑选芦笋要看顶部 颜色太深 太散就老了

做法:

  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 鸡蛋里放入少许牛奶 打散备用
  • 3. 芦笋去除老皮切斜段
  • 4. 大虾去皮 在背部切一刀 一是去除虾线 二是熟了直接变虾球 比较美观
  • 5. 再准备少许蒜末 所有材料就齐了
  • 6. 锅里放入色拉油 量多一点也没关系 油多鸡蛋会膨胀的更好 而且一会炒菜也不用再放了
  • 7. 鸡蛋炒散 不要变老就盛出备用
  • 8. 利用锅里剩余的油直接煸香蒜末
  • 9. 放入芦笋和大虾
  • 10. 变色后加入少许盐和鸡精调味 其实不放鸡精也完全可以
  • 11. 再放入炒好的鸡蛋 继续翻炒十几下就能出锅了
  • 12. 盛好装盘 多简单 又快手
  • 13. 营养价值满分