用料：
- 胖头鱼鱼头 500克
- 白萝卜 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 猪油 适量
- 白胡椒粉 2克
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 味精 1克
小贴士：
春天的萝卜比冬天的萝卜要难煮熟烂。不能切太厚，不然鱼头煮烂垮了萝卜还没熟的。
做法：
- 1. 鱼头洗净，沥水
- 2. 切开
- 3. 备用
- 4. 姜切片
- 5. 葱切段
- 6. 萝卜削皮
- 7. 切去两头萝卜蒂
- 8. 切开两边
- 9. 切一厘米厚片
- 10. 热锅给猪油
- 11. 下入姜葱
- 12. 炒香
- 13. 撒上盐
- 14. 放入鱼头煎一分钟
- 15. 加入料酒
- 16. 再煎一分钟
- 17. 加水
- 18. 加入萝卜，大火煮开
- 19. 撇出浮末
- 20. 中火煮十分钟
- 21. 拌动鱼头看到散开即可
- 22. 加入白胡椒粉
- 23. 味精
- 24. 拌匀即可盛出
- 25. 装碗
- 26. 一道美味的鱼头萝卜汤就做好了
- 27. 我是林乡，来香哈一起交流吧！