用料：
- 蒜苗 适量
- 五花肉 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 少许
- 生粉 少许
- 鸡精 少许
- 红尖椒 2个
小贴士：
1、在炒的时候不要盖盖子，不然锅内热气会把蒜苗焖黄
2、猪肉用五花肉最好，口感较佳
做法：
- 1. 蒜苗择除老梗，洗净，切小段；红尖椒洗净切成圈
- 2. 五花肉洗净切成薄片，加入适量盐、料酒、酱油、生粉抓匀
- 3. 热锅倒油，下肉片翻炒，待肉片断生后盛出
- 4. 锅底留油，下蒜苗和辣椒翻炒均匀
- 5. 加入适量盐、清水稍煮
- 6. 倒入肉片
- 7. 翻炒至汤汁收干，加少许鸡精调味即可
- 8. 装盘品尝！