鸡蛋灌肉饼的做法

做法：

• 1. 面粉中加入2/3开水 1/3凉水
• 2. 和成面团醒20分钟
• 3. 肉馅中加入葱姜末 酱油 蚝油 盐 白胡椒 香油调匀
• 4. 面团擀成大片 刷油
• 5. 均匀抹上肉馅 撒上葱花
• 6. 卷起
• 7. 分成等份
• 8. 如图用手压扁 不用擀面杖 中间留一洞
• 9. 油煎 中间灌入蛋液
• 10. 煎制反面
• 11. 两面煎成金黄色即可