用料：
- 花生米 适量
- 腐竹 适量
- 黄瓜 一根
- 黑木耳 适量
- 小米椒 几个
- 蒜 一头
- 香菜 两根
- 芝麻 少许
- 大料 两个
- 花椒粒 适量
- 油 适量
- 香油 少许
- 盐 适量
- 醋 稍多
- 味极鲜 适量
- 味精 少许
- 白糖 适量
- 十三香 适量
小贴士：
1.我一般调凉菜的时候醋比较多一些，这个大家可以根据自己喜好来调整，糖是为了提鲜，不喜欢的也可以不放，香油少放一点，是为了带有香油味道提味的
2.煮花生米的时候有人喜欢味道重点的可以少放一点盐提前入味
做法：
- 1. 花生米洗净放两个大料煮熟，煮熟后先泡在大料水里，拌菜时花生米提前控水把大料捞出不要
- 2. 准备食材:腐竹和黑木耳分别煮熟，腐竹和黄瓜切菱形片，小米椒和蒜切末，香菜切段
- 3. 把菜放到盆里
- 4. 菜上放小米椒和蒜末，香菜放旁边，上面撒上十三香
- 5. 热锅凉油
- 6. 放入花椒粒爆香后捞出不要
- 7. 把热油浇在料上
- 8. 放盐
- 9. 味极鲜
- 10. 醋
- 11. 味精
- 12. 糖
- 13. 香油
- 14. 辣椒油
- 15. 拌匀后上面撒点芝麻
- 16. 摆盘