用料：
- 田螺 400克
- 紫苏 2棵
- 姜 3片
- 蒜 1瓣
- 料酒 1勺
- 青椒 半根
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 葱 2根
- 酱油 1勺
小贴士：
焖煮起锅的时候汤汁不能太少
做法：
- 1. 田螺购买时，去掉尖尖的尾
- 2. 冲洗几遍
- 3. 直到水变清澈
- 4. 加少许油浸泡1小时
- 5. 紫苏摘叶子不要梗
- 6. 姜葱蒜尖椒切好，装盘备用
- 7. 田螺洗干净后沥干水份
- 8. 紫苏叶洗净，切丝
- 9. 热油锅，炒香姜，葱白蒜青椒
- 10. 放田螺翻炒变色
- 11.
- 12. 调入料酒
- 13. 盐酱油蚝油
- 14. 翻炒片刻
- 15. 加入清水
- 16. 中火焖煮10分钟
- 17. 放葱紫苏，翻炒出香味
- 18. 一道美味的紫苏炒田螺就做好了
- 19. 我是Axia囡，来香哈一起交流吧