用料：
- 鸡蛋 三个
- 玉米油 30
- 牛奶 30
- 米粉 20
- 低粉 50
- 糖 50
- 盐 少许
- 醋 少许
小贴士：
这次直接用的干米粉 下次冲泡好了再做 应该更好吃 更细腻
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 称好玉米油和牛奶 搅拌至乳化
- 3. 放入婴儿米粉
- 4. 搅拌均匀 备用
- 5. 鸡蛋分离蛋白 放入少许醋
- 6. 打至干泡 小尖角就行了
- 7. 放入蛋黄继续打一分钟左右
- 8. 纹路不消失 就可以了
- 9. 取少量蛋糊放入米粉中
- 10. 翻拌均匀 还有些颗粒感
- 11. 再把搅拌均匀的米粉糊放入蛋糊里 翻拌均匀
- 12. 再分两次筛入低粉 继续翻拌
- 13. 装入模具 轻轻的震出气泡或者用牙签搅动一下面糊都可以 放入预热好的烤箱 150度15分钟
- 14. 香喷喷 有一种米香 而且非常细腻 口感又扎实
- 15. 大顺一口气吃仨 这家伙还不知道用的米粉呢 (≧∇≦)/