用料：
- 苦瓜 一根
- 胡萝卜 一小段
- 蒜瓣 一粒
- 红尖椒 半个
- 生抽 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、如果想吃原味的苦瓜 苦瓜不用焯水 不过这样苦瓜会更苦些
2、生抽已经味道很合适了 所以做这道菜无需添加盐巴味精
做法：
- 1. 所需食材清洗干净
- 2. 苦瓜切圆圈 胡萝卜切圆圈用模具印了些小花样
- 3. 蒜蓉 红尖椒去好待用
- 4. 锅里水开 加入几滴油 （防止焯烫时 苦瓜变色）苦瓜焯水一分钟
- 5. 焯水好的苦瓜 凉开水过下 可保持苦瓜碧绿
- 6. 胡萝卜也开水焯下 这步忘记拍照了 将苦瓜整齐的码在盘子里 胡萝卜放中间点缀
- 7. 锅烧热 倒人适量的油 爆香
- 8. 将切好的蒜瓣 红尖椒洒在苦瓜上 林上少许的生抽 再把热油淋上 即可