用料：
- 牛肉 400克
- 红萝卜 半个
- 口蘑 4个
- 红酒 300克
- 八角 1个
- 桂皮 3克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少量
- 花椒 少量
- 食用油 适量
- 番茄酱 1勺
小贴士：
牛肉不泡水，可以焯水，把血水煮出来即可。
做法：
- 1. 牛肉切丁，用盐水泡半小时
- 2. 红萝卜削皮
- 3. 切丁装盘
- 4. 口蘑洗净
- 5. 切丁装盘
- 6. 洋葱洗净切块装盘
- 7. 姜切片装盘
- 8. 蒜切片装盘
- 9. 葱切碎装盘
- 10. 八角装盘
- 11. 桂皮装盘
- 12. 花椒粒装盘
- 13. 泡出血水，洗洗沥水
- 14. 再洗几次至水清澈
- 15. 沥水
- 16. 热锅给油，下入葱末以外的调料
- 17. 炒香
- 18. 下入牛肉
- 19. 炒香
- 20. 至干水
- 21. 加入番茄酱
- 22. 炒匀
- 23. 加入红酒
- 24. 大火煮开
- 25. 小火炖五十分钟
- 26. 倒入红萝卜，洋葱，口蘑
- 27. 拌匀
- 28. 给盐
- 29. 拌匀
- 30. 再炖十分钟
- 31. 加入味精
- 32. 拌匀即可盛出
- 33. 装盘
- 34. 一道美味的红酒炖牛肉就做好了
- 35. 我是林乡，来香哈一起交流吧！