用料：
- 鸡蛋 两个
- 糖 30
- 盐 少许
- 自制酸奶 100
- 玉米油 20
- 柠檬汁 少许
- 低粉 30
- 淡奶油 100
- 卡仕达酱 适量
- 糖粉 少许
小贴士：
我用的自制酸奶 比较浓稠 如果是普通酸奶要酌情减量
用后蛋法处理面糊后比较细腻 一次过筛就行
挤酱的时候一定要小心 慢慢的来 一不注意就挤冒了 好吧 可能是我手劲太大 (〃￣ω￣〃ゞ
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 蛋糕部分先处理蛋白 干净五晚油的盆里放入少许的柠檬汁和盐
- 3. 一次性加入糖就可以了 打到八分硬就行 很快就好 所以不用放入冰箱
- 4. 再处理蛋黄部分 先把酸奶和玉米油搅拌至乳化
- 5. 筛入低粉 划十字搅拌
- 6. 再加入蛋黄 继续十字搅拌
- 7. 非常顺滑的蛋黄糊
- 8. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中 翻拌均匀
- 9. 再加入所有蛋白 继续翻拌
- 10. 很简单 会戚风蛋糕的朋友都可以做 而且不用担心开裂
- 11. 放入模具中 震出或者用牙签搅拌一圈 消除气泡
- 12. 150度 15到20分钟
- 13. 这膨胀的太放肆了哈哈哈
- 14. 再处理馅料 淡奶油打至有纹路
- 15. 再加入前面一个菜谱里的卡仕达酱 搅拌均匀
- 16. 装入裱花袋 裱花嘴方面我没有那么专业的 就用普通的菊花嘴
- 17. 把馅料慢慢的挤到蛋糕里
- 18. 用勺挖着吃最爽了 给大顺的小朋友们都带了一个 好评如潮
- 19. 再筛上些糖粉 美！
- 20. 配上些樱花是不是和北海道更应景一些