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海参鸡蛋汤的做法

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  • 用料：

  • 即食海参  一根
  • 鸡蛋  一个
  • 盐  适量
  • 葱  少许
  • 生抽  少许
  • 稻米油  少许

小贴士：

1、海参需要提前处理干净、泡发，我用的是即食海参
2、打蛋花时要在水沸腾时，快速移动倒入蛋液，才会形成薄薄的蛋花
3、蛋花形成要马上熄火，不然蛋花煮老会影响口感

做法：

  • 1. 准备食材。
  • 2. 鸡蛋加入碗中。
  • 3. 搅散。
  • 4. 锅内放入清水，海参切小块放入。
  • 5. 水开后放入打散的鸡蛋液，形成蛋花。
  • 6. 放入调料调味，撒葱末，淋上稻米油即可。
  • 7. 成品图。