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清蒸潜鱼的做法
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用料:
潜鱼
750克
姜
适量
蒜
2颗
葱
2颗
香菜
2颗
盐
适量
糖
适量
老干妈风味豆豉
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
小贴士:
淹鱼时加点糖帮助提鲜。
做法:
1.
洗干净的鱼放进盆里,鱼抺上适量的糖和盐,加入切好的葱、姜、蒜料酒一起淹渍15分钟。
2.
待蒸锅里水开,放鱼蒸8——10分钟,蒸好摆盘。
3.
鱼身放蒸鱼豉油,老干妈风味豆豉,蒜沬,姜丝,葱,香菜,锅里肥肉取油淋上,一道美味的清蒸潜鱼就完成了。