用料：
- 牛肉 500克
- 洋葱 3个
- 油 一勺
- 香油 一勺
- 酱油 两勺
- 黄酱 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 适量
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 味精 半勺
- 姜 适量
小贴士：
烫面是为了更好的成熟，饼铛最好选用深一点的煎锅这样饼侧面就很容易熟了。
做法：
- 1. 牛肉先切成小块
- 2. 放食品加工机内搅成馅
- 3. 搅好的肉馅放入碗中搓入姜末
- 4. 面粉倒入盆中
- 5. 开水烫三分之一的面
- 6. 剩下的面凉水和匀
- 7. 揉成团
- 8. 盖上保鲜膜放置半小时
- 9. 洋葱擦丝
- 10. 将擦好的洋葱丝切碎
- 11. 肉中倒入酱油
- 12. 料酒
- 13. 五香粉
- 14. 白胡椒粉
- 15. 味精
- 16. 盐
- 17. 黄酱
- 18. 倒入香油
- 19. 打入一个鸡蛋
- 20. 搅拌均匀
- 21. 倒入洋葱
- 22. 搅拌均匀后备用
- 23. 案板撒上干面粉
- 24. 揉面做剂子
- 25. 大小相同的剂子
- 26. 擀成皮
- 27. 左手拿皮右手装馅
- 28. 包成包子
- 29. 将多余的面去掉
- 30. 放在案板上整好形
- 31. 做好后准备烙
- 32. 饼铛烧热后放些油
- 33. 放在铛上
- 34. 小火慢烙
- 35. 侧面再烙一下即可
- 36. 装盘
- 37. 一道美味的门钉肉饼就做好了
- 38. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！