酸奶蛋糕的做法

做法：

• 1. 材料备好，把蛋白蛋黄分离
• 2. 加三滴白醋把蛋白打成鱼眼状，开始加四分之一的白糖。
• 3. 打成纹路了加四分之二的白糖
• 4. 打成有点硬性了加四分之三的白糖。
• 5. 打好了，成硬性发泡了，验证蛋白打好的办法，将盆子倒扣都不会掉不会游动。
• 6. 这个时候电饭锅放油预热电饭锅。
• 7. 把四分之四的白糖倒进蛋黄里，（也是余下的白糖全部倒进去）把酸奶倒进去搅拌均匀，一定要把白糖搅碎。
• 8. 把花生油倒进来搅拌均匀。
• 9. 面粉过筛加进来
• 10. 搅拌均匀，全程不能够打圈圈，要像炒菜一样的搅拌。上下搅拌都可以。
• 11. 把三分之一的蛋白加进来，搅拌均匀。
• 12. 加三分之二蛋白进来搅拌均匀
• 13. 把剩下的蛋白全部倒进来搅拌均匀。
• 14. 这个时候电饭锅已经预热好了，
• 15. 拿出来把搅拌均匀的蛋糕液倒进来。
• 16. 放一条毛巾在凳子上，抖几下抖出气泡。余下的时间交给电饭锅吧！验证蛋糕熟与不熟，放一根牙签进去什么东西都没有出来就是熟了。有带东西出来就是没有熟。我的电饭锅精华煮需要煮两次。
• 17. 蛋糕熟了，拿出来抖几下，方便脱模，脱模后放凉就可以切件咯！
• 18. 来一张！
• 19. 松松软软非常好吃！小宝贝很爱吃哦！