炸黄豆的做法

做法：

• 1. 黄豆用开水泡发，
• 2. 锅中倒入菜籽油，黄豆冷油下锅，锅铲不停的炒，把黄豆的水分炒干，至浮于油面
• 3. 开小火，必要时也可离火来炸避免炸糊
• 4. 黄豆炸至金黄酥脆捞出沥油，可在煮面和凉菜中加入。