用料：
- 天使意面 70克
- 熟排骨 2块
- 番茄罐头汁 30克
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
- 鸡汤块 3/4
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 任何一种配菜均可 适量
- 糖 少许
小贴士：
排骨是熟的，大火把外壳炸酥即可。
番茄罐头不同品牌口味略有不同，如果感觉略酸可适量加少许糖调味。
意面可选其它意面按说明煮即可
配菜只起装饰，有无均可。一
做法：
- 1. 准备材料。洋葱和蒜切末，配菜削成棒槌形状，排骨加少许盐和黑胡椒粉稍腌备用。
- 2. 削好的配菜开水中焯一下过凉水沥干水分备用。
- 3. 排骨裹上厚一点的干淀粉备用。
- 4. 锅入油烧热下排骨大火炸制金黄色，形成脆壳捞出控油备用。
- 5. 锅留少许油炒香洋葱和蒜末
- 6. 下入番茄罐头汁翻炒，加胡椒粉，鸡汤块，少许糖和适量水烧开。
- 7. 同时起另一口锅烧开水，下入意面煮2分钟左右。
- 8. 煮制浓稠的酱汁中下入炸好的排骨
- 9. 再下入意面裹匀酱汁
- 10. 配菜码入盘中
- 11. 放上意面再放上排骨，一点香菜叶点缀即可。