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淡奶油戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 淡奶油  110克
  • 糖粉(蛋白)  40克
  • 糖粉(蛋黄)  25克
  • 面粉  80克

小贴士:

按照步骤来,不要着急。

做法:

  • 1. 蛋白,蛋黄分开,放入无水,无油,干燥的器皿内。
  • 2. 加入淡奶油,糖粉,搅拌均匀。
  • 3. 筛入面粉,搅拌均匀。
  • 4. 这样就可以啦。
  • 5. 打发蛋清分三次加入糖粉,鱼眼状加,全部发白加,细腻时再加,打发至有小尖尖状。
  • 6. 分三次倒入面糊,上下翻搅。
  • 7. 这样即可,倒入磨具,轻轻晃动,使气泡消除。
  • 8. 165度,30分钟搞定。
  • 9. 倒扣至凉,用手按压一圈,脱模。
  • 10. 美美哒!很香。
  • 11. 搞定啦,美味戚风蛋糕。
  • 12. 切开看看吧!太喜欢啦!
  • 13. 是不是很想吃O_o快来做起来吧!