用料：
- 青椒 6个
- 卤肉 1块
- 香菇 3朵
- 洋葱 1小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜米 3瓣
小贴士：
喜欢吃超辣的朋友，可以适量添加小尖椒或辣椒稀
做法：
- 1. 青椒洗净去籽
- 2. 切两段
- 3. 青椒放锅里用中小火翻炒至有虎皮（锅里不放油），盛出备用
- 4. 香菇、洋葱洗净，洋葱改小刀
- 5. 取香菇头切片
- 6. 香菇脚切片
- 7. 卤肉切薄片
- 8. 蒜米切片
- 9. 锅里放油，倒入图4、5、6、7、8一起翻炒
- 10. 然后倒入图3继续翻炒，途中加入适量调味料，出锅
- 11. 装盘上桌