用料：
- 咸蛋黄 4个
- 五花肉 400克
- 糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1勺
- 菜籽油 500克
- 酱油 小半勺
- 淀粉 30克咸蛋
小贴士：
爱吃肉，又怕腻的亲这样做很好的，五花肉先腌制入味。炸的时候火候注意，不需要太大的火。
做法：
- 1. 五花肉洗净
- 2. 切片装碗
- 3. 葱姜蒜切末
- 4. 五花肉里加入料酒
- 5. 酱油
- 6. 葱姜蒜
- 7. 拌匀腌制20分钟
- 8. 加入淀粉
- 9. 拌匀
- 10. 热锅烧油，五成热下入五花肉
- 11. 下完后，拌动，使其受热均匀
- 12. 炸至焦黄色，捞出来沥干油
- 13. 蛋黄用勺子压成泥
- 14. 锅留底油，下入蛋黄泥
- 15. 炒匀至起泡沫
- 16. 加糖
- 17. 炒匀至糖融化
- 18. 加入五花肉
- 19. 拌匀即可盛出
- 20. 一道美味的咸蛋黄五花肉就做好了
- 21. 我是林乡，来香哈一起交流吧！