用料：
- 青瓜 一根
- 腊肠 半根
- 虾干 十只
- 香菇干 六只
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 两个
小贴士：
腊肠用热开水泡使腊肠松软，好切。虾干和香菇先用水煮九分熟，炒菜时就不用担心是否熟的问题。
做法：
- 1. 准备食材！虾干和香菇干用水泡十分钟，洗净切粒。锅内放水烧开，加入虾干和香菇煮九分熟。另外腊肠先用热开水泡十分钟。
- 2. 青瓜洗净去籽，切粒。腊肠洗净切片。
- 3. 虾干和香菇装盘沥干。
- 4. 蒜头剥皮洗净，啪碎。
- 5. 锅内烧热放油、蒜头爆香，加入腊肠、虾干和香菇粒翻炒爆香。
- 6. 加入青瓜粒、盐翻炒，少许水煮。
- 7. 装盘。