家常红烧狮子头的做法

做法：

• 1. 猪肉清洗干净切小块放入料理机打成肉糜。
• 2. 打好的肉糜加入姜末 料酒 生抽 耗油 五香粉 盐 鸡蛋，顺一个方向搅拌。
• 3. 加入一勺红薯淀粉继续顺着一个方向搅拌至粘稠。
• 4. 搅拌好的肉馅腌渍30分钟。
• 5. 蒜切片葱切小段备用。
• 6. 热锅热油，将肉馅团成丸子下入油锅炸至金黄捞出控油。
• 7. 炸制好的肉丸备用。
• 8. 锅中留少量油爆香葱蒜。
• 9. 加入2勺李锦记秘制红烧汁和小半碗温水。
• 10. 下入炸好的狮子头 中小火炖煮15分钟。
• 11. 把炖煮好的狮子头摆放入盘中。
• 12. 锅中汤汁加入少许水淀粉熬制成芡汁。
• 13. 熬制好的芡汁淋在狮子头上即可。