家常红烧狮子头的做法

• 1.猪肉清洗干净切小块放入料理机打成肉糜。

• 2.打好的肉糜加入姜末 料酒 生抽 耗油 五香粉 盐 鸡蛋，顺一个方向搅拌。

• 3.加入一勺红薯淀粉继续顺着一个方向搅拌至粘稠。

• 4.搅拌好的肉馅腌渍30分钟。

• 5.蒜切片葱切小段备用。

• 6.热锅热油，将肉馅团成丸子下入油锅炸至金黄捞出控油。

• 7.炸制好的肉丸备用。

• 8.锅中留少量油爆香葱蒜。

• 9.加入2勺李锦记秘制红烧汁和小半碗温水。

• 10.下入炸好的狮子头 中小火炖煮15分钟。

• 11.把炖煮好的狮子头摆放入盘中。

• 12.锅中汤汁加入少许水淀粉熬制成芡汁。

• 13.熬制好的芡汁淋在狮子头上即可。