用料：
- 圆茄子 1
- 青红菜椒 各1个
- 色拉油 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 耗油 三勺
- 生抽 两勺
小贴士：
喜欢吃辣可以多放点青辣椒哦，这样味道更好
做法：
- 1. 准备材料，茄子一个，青菜椒一个，红椒一个，青辣椒一个；
- 2. 茄子去皮切块，上锅蒸十分钟；
- 3. 青红辣椒切好备用，蒜切片；
- 4. 调一个碗汁：耗油三勺+盐适量+生抽两勺+适量的水搅拌均匀；
- 5. 锅里热油，下入青红辣椒炒香；
- 6. 再下入蒸好的茄子，再下入青红辣椒炒香加入适量的鸡精；
- 7. 倒入调好的耗油碗汁；
- 8. 炒香出锅即可，非常好吃哦！