用料：
- 鲅鱼 一条
- 酱油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 糖 适量
小贴士：
如果想要鱼更入味可多腌制一会，如果想鱼不要太咸可腌制短一点时间。无需加盐，酱油的咸度足够。
做法：
- 1. 把鲅鱼切成下图的厚薄的片。
- 2. 倒上酱油，尽量要多点，因为不放盐了，靠酱油提咸味，增色。如果酱油不没过鱼块，要记得翻一下，让鱼块上色均匀。加葱，姜，蒜，胡椒粉和糖提味去腥腌制，时间越长越入味，我一般腌制两到三个小时，根据情况而定，可长可短。
- 3. 平底锅加热，加油，把鱼块均匀的码在锅中，煎至到一面金黄后，翻面再煎。
- 4. 待两面都煎透，煎熟就可出锅了。
- 5. 爷俩的晚餐就全了。