泡椒鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 鹌鹑蛋洗净，加水煮至半熟，大约5分钟（冷水下锅，不然鹌鹑蛋可能会裂）
• 2. 捞出洗净，敲碎蛋皮方便入味
• 3. 锅中放入水、姜丝、泡椒、盐、蒜头、酱油煮开
• 4. 放入鹌鹑蛋煮开后加入一小块冰糖，煮30—40分钟
• 5. 成品，煮熟可以吃了。煮熟放入盆中腌一个晚上味道更佳