泡椒鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋洗净，加水煮至半熟，大约5分钟（冷水下锅，不然鹌鹑蛋可能会裂）

• 2.捞出洗净，敲碎蛋皮方便入味

• 3.锅中放入水、姜丝、泡椒、盐、蒜头、酱油煮开

• 4.放入鹌鹑蛋煮开后加入一小块冰糖，煮30—40分钟

• 5.成品，煮熟可以吃了。煮熟放入盆中腌一个晚上味道更佳