用料：
- 西红柿 3个
- 牛肉 260g
- 碱面条 250g
- 油 适量
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 矿泉水或凉白开 适量
小贴士：
吃的时候可以放入一些黄瓜丝或煮好的绿豆芽拌在一起，味道很不错的，特别适合天热的时候吃哦。
做法：
- 1. 西红柿用热水烫下去皮切块，洋葱切碎备用
- 2. 牛肉用清水浸泡出血水后剁碎，放料酒、生抽腌制半个小时
- 3. 姜蒜切碎备用
- 4. 炒锅烧热放油，先把姜蒜和洋葱炒香
- 5. 炒至洋葱变软呈黄色
- 6. 放入腌好的牛肉
- 7. 牛肉完全变色后放入西红柿
- 8. 炒至汤汁变稠，可适当加一些热水，倒入老抽调色
- 9. 中火慢炖一会儿，放入盐，鸡精和黑胡椒粉即可关火
- 10. 另起一锅，加入清水烧开，把面条放进去
- 11. 煮好后捞出放入矿泉水中冰一下
- 12. 面条捞入碗中，盛上一些西柿牛肉酱料拌匀即可美美的食用了。