用料：
- 素鸡 2个
- 葱 1棵
- 大料 2个
- 酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 白糖 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
先用油煎素鸡，以保证后期炖的时候素鸡不会散，而且颜色会更好。
做法：
- 1. 所需材料
- 2. 素鸡切厚片
- 3. 锅内放入适量玉米油，油热以后放入素鸡片煎一下
- 4. 定型以后翻另一面
- 5. 两面煎黄盛出备用
- 6. 用锅内的余油煸香大料，葱段
- 7. 出香味以后放入适量清水，加酱油
- 8. 加入蚝油
- 9. 一点点白糖
- 10. 汤汁烧开放入煎好的素鸡，中火炖
- 11. 汤汁收到即可出锅了
- 12. 盛盘，放入嫩绿的葱叶点缀一下