用料：
- 面粉 适量
- 酵母粉 适量
- 水 适量
- 葱 适量
小贴士：
1、面团排气要排至没有大气孔，成品口感会细腻
2、二次发酵要发酵至拿在手上轻的像棉花一样的感觉，这样才会暄软
3、葱花里的油不要多放，否则卷的时候会容易溢出来，把葱花完全湿润就可以
4、蒸好之后等三分钟定型再开锅盖出锅
做法：
- 1. 面粉混合酵母粉
- 2. 加水搅拌成面絮
- 3. 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
- 4. 面团发酵至原来两倍大
- 5. 取出面团揉匀排气再静置十分钟松弛
- 6. 趁着面团松弛的时间切好葱花加少许油、盐
- 7. 面团揉成长条
- 8. 分成大小均匀的小剂子
- 9. 小面剂子揉圆按扁
- 10. 依次成约0.5公分厚的圆面皮
- 11. 在面皮上摸上一层调好的葱花
- 12. 从一边卷起来
- 13. 捏住圆卷的两头交叉
- 14. 再把两头开口折进底部呈花朵状
- 15. 依次做好所有葱花卷二次发酵十五分钟
- 16. 二次发酵好放蒸锅蒸15分钟
- 17. 葱花卷出锅了
- 18. 很软很香不油腻哦