用料：
- 面粉 400g
- 酵母 4g
- 牛肉火腿 2根
- 香葱 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 小苏打 少许
小贴士：
葱花加入少许小苏打蒸好后葱花不易变色，口感也比较好。
做法：
- 1. 温水适量放入酵母溶化后将面粉和成面团室温发酵
- 2. 香葱切碎，撒上少许小苏打拌匀
- 3. 牛肉火腿切碎备用
- 4. 面团发酵成蜂窝状
- 5. 放在面板上充分揉至排气
- 6. 用擀面杖擀成薄片
- 7. 撒上盐
- 8. 刷上油
- 9. 撒上火腿粒
- 10. 撒上葱花
- 11. 从一端卷起来
- 12. 卷好后的样子
- 13. 用刀切成大小一致的面挤
- 14. 用筷子从中间摁出形状
- 15. 两手把面挤往两面拉
- 16. 把两端叠在一起塞入花卷下面，花卷形状就出来了
- 17. 全部做好后的花卷
- 18. 放入锅内二次发酵，冬天三十分钟，夏季二十分钟左右，发酵好后开大火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸四五分钟即使出锅