葱香火腿花卷

葱香火腿花卷
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作者:毓玲珑

食材用料

酵母 4g
牛肉火腿 2根
温水 适量
适量

葱香火腿花卷的做法

  • 葱香火腿花卷的做法图解1

    1.温水适量放入酵母溶化后将面粉和成面团室温发酵

  • 葱香火腿花卷的做法图解2

    2.香葱切碎,撒上少许小苏打拌匀

  • 葱香火腿花卷的做法图解3

    3.牛肉火腿切碎备用

  • 葱香火腿花卷的做法图解4

    4.面团发酵成蜂窝状

  • 葱香火腿花卷的做法图解5

    5.放在面板上充分揉至排气

  • 葱香火腿花卷的做法图解6

    6.用擀面杖擀成薄片

  • 葱香火腿花卷的做法图解7

    7.撒上盐

  • 葱香火腿花卷的做法图解8

    8.刷上油

  • 葱香火腿花卷的做法图解9

    9.撒上火腿粒

  • 葱香火腿花卷的做法图解10

    10.撒上葱花

  • 葱香火腿花卷的做法图解11

    11.从一端卷起来

  • 葱香火腿花卷的做法图解12

    12.卷好后的样子

  • 葱香火腿花卷的做法图解13

    13.用刀切成大小一致的面挤

  • 葱香火腿花卷的做法图解14

    14.用筷子从中间摁出形状

  • 葱香火腿花卷的做法图解15

    15.两手把面挤往两面拉

  • 葱香火腿花卷的做法图解16

    16.把两端叠在一起塞入花卷下面,花卷形状就出来了

  • 葱香火腿花卷的做法图解17

    17.全部做好后的花卷

  • 葱香火腿花卷的做法图解18

    18.放入锅内二次发酵,冬天三十分钟,夏季二十分钟左右,发酵好后开大火蒸二十分钟,蒸好后关火再虚蒸四五分钟即使出锅

小贴士

葱花加入少许小苏打蒸好后葱花不易变色,口感也比较好。

本菜谱由毓玲珑上传

葱香火腿花卷的家常做法

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