用料：
- 鸭胗 5个
- 线椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 花椒粒 适量
- 干辣椒 5颗
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
小贴士：
1、辣椒根据个人口味增减
2、鸭胗下锅后不要翻炒太久，否则会炒老发硬，要保持脆脆的口感
做法：
- 1. 将鸭胗洗净切片
- 2. 切好的鸭胗用清水漂洗一下去血水
- 3. 沥干水分加生抽、耗油、生粉腌制
- 4. 将线椒滚刀切好
- 5. 锅中倒油烧五分热下入配料煸炒出香味
- 6. 倒入鸭胗翻炒半分钟
- 7. 加入线椒一起翻炒并加入调味品
- 8. 炒好出锅装盘
- 9. 开吃了