滑溜鸡肉片的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切成薄片，加盐，鸡精，干淀粉抓匀。
• 2. 锅里放油，凉油把味好的鸡肉倒入锅内，迅速滑开，鸡肉变成白色。
• 3. 倒入碗内备用
• 4. 锅里加底油，姜丝，蒜片，干红辣椒，炒出香味，倒入木耳，鸡肉片，黄瓜片迅速翻炒，加鸡精，水淀粉，出锅。
• 5. 装盘。