用料：
- 牛肉 150g
- 小香芹 150g
- 红椒 1/3个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肉末冷锅冷油划散，爱吃辣的朋友可以将红椒换成小米辣即可
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 芹菜去叶切碎、红椒切细粒、牛肉剁碎，姜蒜切细和生抽、油、白胡椒粉、生粉一起放入牛肉中
- 3. 拌匀后码味15分钟左右
- 4. 冷锅冷油下拌匀的牛肉，开中火炒散
- 5. 变色后烹料酒炒匀
- 6. 将炒好的牛肉末倒出
- 7. 回油锅中、油少可适当加点
- 8. 下芹菜和红椒粒炒香
- 9. 下炒好的牛肉末
- 10. 炒匀后放入盐、鸡精调味
- 11. 装盘上桌、一定要记得多做点米饭