用料：
- 鱿鱼 300克
- 青瓜 500克
- 生姜 2片
- 盐
- 生粉
- 老抽
- 料酒 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 生抽 2汤匙
小贴士：
小知识：
1，鱿鱼炒之前要先把调料都准备好，以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒，不然炒得太老就不好吃了。
2，腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点，鱿鱼比较不容易入味。
做法：
- 1. 将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）
- 2. 青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块
- 3. 锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。
- 4. 炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。
- 5. 加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。