用料：
- 鸡蛋 四个
- 玉米油 30
- 糖 50
- 低粉 40
- 红曲粉 10
- 可可粉 5
- 醋 少许
- 盐 少许
- 水 40
- 淡奶油 250
- 糖 20
- 草莓 适量
- 椰蓉 少许
小贴士：
蛋白打至7分就可以了 不要太过
蛋糕冷却的时候要盖上油纸保持蛋糕湿度
下次一定一定再做 再分享更好的 更准确的漩涡蛋糕
做法：
- 1. 首先别低粉 红曲粉 可可粉混合 过筛备用
- 2. 把玉米油 清水还有少许盐 放入干净的盆里
- 3. 搅拌至乳化
- 4. 筛入混合的面粉
- 5. 十字搅拌均匀
- 6. 再放入蛋黄 继续搅拌
- 7. 混合成细腻的蛋糊
- 8. 蛋白分三次加糖
- 9. 打至八分发（因为步骤比较多 基本的蛋糕制作方法就一带而过）
- 10. 取三分之一 放入蛋糊中 翻拌均匀
- 11. 再放入剩下的蛋白继续翻拌
- 12. 翻拌均匀 光滑 细腻
- 13. 放入28*28的烤盘中 铺上烤纸 我用的油布 并震出气泡
- 14. 放入预热好的烤箱 150度18到20分钟 不用倒扣 自然放凉
- 15. 稍微冷却后撕去油布
- 16. 切去不规则的四边
- 17. 分四等份
- 18. 再打发淡奶油 把淡奶油放入干净的盆里 加20克糖
- 19. 高速打发 有阻力时要随时注意 不要打过 这步也不多说了
- 20. 把淡奶油均匀的涂在蛋糕片上
- 21. 然后一片接一片的围起来 我这次做的失败点就是蛋糕太厚了 造型不漂亮 应该薄一点 然后分五等份 那样一圈一圈的才有漩涡的效果
- 22. 表面粗略的抹一些奶油 这步大家自行略过吧 太丑了
- 23. 然后把剩下的淡奶油放入裱花袋里 用的普通曲奇嘴
- 24. 稍微的装饰一下 ……
- 25. 新鲜的草莓洗净 一切四瓣
- 26. 交叉的摆在蛋糕表面
- 27. 最后撒些椰蓉点缀在中间
- 28. 争取下次好好做 来个可可裸漩涡
- 29. 切开还好