红丝绒漩涡蛋糕

红丝绒漩涡蛋糕
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作者:大顺妈妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目
醋:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌

食材用料

40
低粉 40
少许
玉米油 30
淡奶油 250
红曲粉 10
椰蓉 少许

红丝绒漩涡蛋糕的做法

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解1

    1.首先别低粉 红曲粉 可可粉混合 过筛备用

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解2

    2.把玉米油 清水还有少许盐 放入干净的盆里

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解3

    3.搅拌至乳化

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解4

    4.筛入混合的面粉

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解5

    5.十字搅拌均匀

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解6

    6.再放入蛋黄 继续搅拌

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解7

    7.混合成细腻的蛋糊

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解8

    8.蛋白分三次加糖

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解9

    9.打至八分发(因为步骤比较多 基本的蛋糕制作方法就一带而过)

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解10

    10.取三分之一 放入蛋糊中 翻拌均匀

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解11

    11.再放入剩下的蛋白继续翻拌

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解12

    12.翻拌均匀 光滑 细腻

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解13

    13.放入28*28的烤盘中 铺上烤纸 我用的油布 并震出气泡

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解14

    14.放入预热好的烤箱 150度18到20分钟 不用倒扣 自然放凉

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解15

    15.稍微冷却后撕去油布

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解16

    16.切去不规则的四边

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解17

    17.分四等份

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解18

    18.再打发淡奶油 把淡奶油放入干净的盆里 加20克糖

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解19

    19.高速打发 有阻力时要随时注意 不要打过 这步也不多说了

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解20

    20.把淡奶油均匀的涂在蛋糕片上

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解21

    21.然后一片接一片的围起来 我这次做的失败点就是蛋糕太厚了 造型不漂亮 应该薄一点 然后分五等份 那样一圈一圈的才有漩涡的效果

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解22

    22.表面粗略的抹一些奶油 这步大家自行略过吧 太丑了

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解23

    23.然后把剩下的淡奶油放入裱花袋里 用的普通曲奇嘴

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解24

    24.稍微的装饰一下 ……

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解25

    25.新鲜的草莓洗净 一切四瓣

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解26

    26.交叉的摆在蛋糕表面

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解27

    27.最后撒些椰蓉点缀在中间

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解28

    28.争取下次好好做 来个可可裸漩涡

  • 红丝绒漩涡蛋糕的做法图解29

    29.切开还好

小贴士

蛋白打至7分就可以了 不要太过
蛋糕冷却的时候要盖上油纸保持蛋糕湿度
下次一定一定再做 再分享更好的 更准确的漩涡蛋糕

本菜谱由大顺妈妈上传

红丝绒漩涡蛋糕的家常做法

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