用料：
- 鱼头 1个
- 嫰豆腐 1块
- 水发香菇 5-6朵
- 枸杞 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 2-3瓣
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 2根
小贴士：
我家的汤品比较清淡 尽量少用调味料 既能保持原有的鲜香又比较健康 口味偏重的话 可以在放豆腐时就放盐 并可以加些鸡精提鲜
做法：
- 1. 成品图
- 2. 所需食材（鱼头直接下锅 忘记拍照了）
- 3. 锅中油热 将鱼头放入 两面炸金黄 蒜瓣一起炸一下
- 4. 砂锅中放入姜片 水煮开将炸好的鱼头和蒜瓣放入锅中 放葱段 大火煮开
- 5. 放入发好的香菇和枸杞 继续煮 大火转小火 盖上锅盖炖煮至汤渐渐浓白
- 6. 放入切好的嫰豆腐 再炖煮约二十分钟
- 7. 关火 放入适量盐 少许白胡椒粉 撒上香菜 即可上桌啦